雲をたがやし月に種まく日々

またズッキーニです。

材料：ズッキーニ、玉ねぎ、にんにく、しょうが、グルテンミート（ひき肉タイプ）、塩、みそ、醤油、パン粉

①ズッキーニを縦半分に切って、中をくりぬく。
②なたね油少々でにんにく、しょうがのみじん切りを弱火で炒める。
③くりぬいた中身のズッキーニ、玉ねぎをみじん切りにして、②に入れて塩少々ふって蒸し煮。
④みそ、醤油で味付け。
⑤くりぬいたズッキーニの中に④を入れてパン粉をふる。
⑥１８０度位のオーブンで20分位焼く。（お皿のズッキーニがやわらかくなったらOK）

ズッキーニをくりぬく時は切れないようになるべくうすい器にした方が、焼いた時早くやわらかくなります。
わが家ではおグルテンミート（大豆や小麦たんぱくで作った肉もどき）を使ってますが、もちろん本物のひき肉でもOK。
みそは米みそと麦みそ半々位にしましたが、お好みで。甘めがよければ麦みそ主＆みりんなど加えても。
チーズのせバージョン（写真奥）も作ってみましたが、チーズなしの方が雲は好みです。