雲をたがやし月に種まく日々

1月は行く、2月は逃げると言いますが、前回ブログを更新してから2ヶ月以上が経ってしまいました。
ブログ・スイッチがなかなか入らずすみません。

今シーズンは菊芋が大豊作。
生は10月~3月ごろまでなので、こつこつ漬物やチップス（薪ストーブ干し）にしていますが、収穫が間に合うのでしょうか・・・・。

最近テレビの健康番組で菊芋が取り上げられ、健康食材として一気に知名度がUPしたようで、菊芋の問い合わせが増えています。

お知らせ遅くなりましたが、本日（2/13火）、鹿児島市内の地球畑荒田店で店頭販売します。
生の菊芋、漬物、チップスも持参しますので、よかったらお手にとってみてください。

またバレンタインデー前日ということなので、ぬかチョコブラウニーを作りました。粉類は米粉とぬかとアーモンドパウダーを使っています。
ぬかが一番分量多いのですが、ぬかの味はわかりません。ぬかの粒粒のおかげで、米粉特有の匂いや硬さもの問題も解決しました。
よかったらお試しください。

さらに、キャロブスコーンのレシピを変更して、かなり美味しくなりました。（今まで購入してくださった方すみません。）
アーモンドパウダーと豆乳をプラスし、菜種油を米油とパーム油に変更したので、サクサク感UPしました。

2/24（土）は同じく地球畑西田店で店頭販売です。
菊芋と菊芋製品の送付もしています。コメントからお問い合わせください。

菊芋の花。花が菊みたいというのが名前の由来だそうです。


菊芋。見た目はしょうがみたい。