完熟トマトケチャップができました

もりやま農園さんの有機トマト（シシリアンルージュ）を贅沢に使った、完熟トマトケチャップができました。

原料のトマトが加熱することで甘みと旨味が増して、トマトの味が濃いケチャップです。
これを食べた後は、市販のケチャップがソースに感じます。
砂糖控えめなので、素材の味が活きてます。

我が家の子どもたちは、このままスプーンですくってバクバク食べるのが好きです。
白身魚や玉子、コロッケなどはもちろん、ご飯や調理パンの味付けにも。
砂糖、塩が少なめなので冷蔵保存で、開封後はお早めに召し上がってください。

霧島市　霧島ふもとの駅、無垢食堂　きりん商店さんで販売中。
ふるさと納税　の返礼品にも新たに加わりました。